Qu'est-ce qui cause la casse des bocaux et bouteilles en verre lors de la stérilisation à haute température ?

Les causesBouteilles en verreet les bouteilles à casser lors de la stérilisation à haute température?

Au cours des interactions commerciales quotidiennes, it’s common for new clients — often start-up food or beverage companies with little experience in filling processes — to inquire about whether our glass bottles and jars can withstand high temperaturesCes clients font souvent l'erreur de soumettre immédiatement les bouteilles fraîchement stérilisées à une douche d'eau, ce qui provoque souvent la rupture du verre.Cela les amène à croire que les bouteilles en verre ne sont pas résistantes à la chaleur, alors qu'en réalité, c'est une idée fausse.

En fait,bouteilles en verreIls sont généralement conçus pour supporter des températures élevées. Ils sont produits par fusion du verre à des températures supérieures à 1 000 degrés Celsius, suivi d'un refroidissement progressif par moulage, recuit,et autres traitementsLe verre ne commence généralement à ramollir qu'à des températures comprises entre 500 et 600 degrés Celsius, ce qui signifie qu'il reste stable bien en dessous de ces points.mais plutôt des changements soudains de température, ce que nous appelons "choc thermique" ou "vibration thermique" en termes techniques.Ainsi, les bouteilles en verre ne sont pas intrinsèquement sensibles à la chaleur, mais un refroidissement ou un chauffage rapides peuvent les faire craquer ou se briser.

Les bouteilles en verre sont formées à l'aide de moules ouverts et fermés.Lors de changements de température rapides chauffage et refroidissement rapides les molécules dans ces régions deviennent très activesLorsque cette activité moléculaire dépasse la capacité du matériau à résister au stress, elle peut entraîner une rupture physique ou des fissures du verre.

Comment stériliser les bouteilles de verre sans les casser

Sur la base de l'analyse ci-dessus, nous pouvons tirer les conclusions suivantes:

Le verre présente une excellente résistance aux températures élevées; cependant, il est vulnérable à la rupture lorsqu'il est soumis à des changements de température soudains.les fabricants fixent généralement un écart de température maximal admissible de 42°C ce qui signifie que les récipients en verre ne doivent pas subir de fluctuations thermiques supérieures à cette valeurPar conséquent, après les processus de remplissage et de stérilisation, les bouteilles ne doivent pas être immédiatement refroidies avec des douches d'eau.ils doivent d'abord subir un relâchement de pression et une période de refroidissement progressif- Une fois que la différence entre la température indiquée et la température de l'eau est inférieure à 42°C, les douches d'eau doivent être utilisées pour refroidir davantage les bouteilles.Cette approche aide à empêcher le verre de se briser.

Si vous avez des questions spécialisées concernant l'emballage des bocaux et des bouteilles en verre, n'hésitez pas à nous contacter pour une assistance rapide.